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米粉机
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质量稳定可靠米粉机厂家为您讲解冬至吃饺子的缘由

    质量稳定可靠米粉机厂家为您讲解冬至吃饺子的缘由

    冬至这一天是一年中最长的一夜,过去许多人家利用这一夜,用米粉机(糯米粉)做”冬至圆”,为了区别于后来的春节前夕的”辞岁”,冬至的前一日叫做”添岁”或”亚岁”,表示”年”还没过完,但大家都已经长了一岁。但是在我们河南这边,冬至这天都是吃饺子的,我们有句俗话“冬至不吃饺子,冻掉耳朵”,在我们这里缘何有这种食俗呢,相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官,他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天,寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体,有不少人的耳朵被冻烂了,心里非常难过,就叫其弟子在南阳关东搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,再放下锅里煮熟,做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后,乡亲们的耳朵都治好了。后来,每逢冬至人们便模仿做着吃,是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子,也有的称它为“扁食”和“烫面饺”,人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。 
    吃饺子是我们北方的习俗,在南方,冬至之夜全家欢聚在一起,是吃糯米粉的,我们鸿睿米粉机采用数字全自动控温系统,产品质量稳定可靠。克服了其他机器因凭经验控温而造成的产品不稳定现象,所产米粉(米线)、年糕等,清凉剔透、久煮不断、久泡不散、营养丰富、味道鲜美。

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