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鸡蛋炒米线做法

                                                                                                鸡蛋炒米线的做法

 

首先米粉用冷水浸泡,一般浸泡2小时,再漓干水分.炒时要热锅冷油(就是锅要烧得很热,再倒入冷的色拉油,再倒出色拉油,再倒入色拉油10克),加一个鸡蛋和30克小青菜炒透,再放入米粉线200克左右,(这样就不会拈锅),边炒边加酱油5克,味精5克,黄酒5克,鸡精3克,炒透炒香就好了,一般是煸炒4分钟左右时间.

 

质量好的米线具有的营养价值更高,米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。提示:米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养,适当的调料同时又能让米线美味。

 

在对鸡蛋炒米线的做法了解后,在制作鸡蛋炒米线的时候,每次也需要适量的进行,过多的制作鸡蛋炒米线,会让剩下的米线很容易坏掉,尤其是鸡蛋凉了后在吃,是有腥味的,这点在制作米线的时候,都需要进行注意。

 

 

 


 

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