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米粉机
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米线机制作米线流程

米线机制作米线流程: 
1、将大米倒入木桶,用凉水浸泡半小时,放掉水,控干,将米碾成面,或用粉碎机将米粉碎成面。 
2、将米面加凉水构成耙。水、面份额以和洽后边耙外表能天然聚成平面为宜,面不成疙瘩,比和元宵面稀一些。 
3、将和洽的耙送入米线压榨机(旧法手工操作,运用十分粗笨、巨大的压米线器械)。15分钟后即老到米线。将主线晾24小时,使之回生,用水浸泡散开。 
4、用时再将米线放进锅内煮小时左右,煮熟停止,再用凉水浸半小时泡散,捞出控干即可盛碗上桌。 

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