云彩宝彩票

米粉机
  • 首页
  • |
  • 公司简介
  • |
  • 新闻动态
  • |
  • 产品中心
  • |
  • 企业文化
  • |
  • 售后服务
  • |
  • 视频展示
  • |
  • 联系我们
  •             
  • 郑州市国铭机械设备有限公司
  • 联系人:张经理
  • 免费电话:4006706861
  • 手  机:15093094188
  • 电  话:0371-64429777
  • 传  真:0371-64429000
  • Q   Q:331887201
  • 地  址:河南省郑州市巩义市东开发区
米线的种类与来源

  大家都喜欢吃米线,但是米线的种类与来源大家都知道吗?鸿睿米线机给大家说一写小知识!         最先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安,玉溪金官营人,幼年丧父,家境极贫困,母亲到昆明织布为生,改嫁一个四川卖饺担担的人,那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后,翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初,他把玉溪小锅煮品的制作方法用上,传到昆明,并不断加以改进。1938年,翟永安到端士街去经营。端士街共有三家小锅煮品店,口味俱佳,但总以翟永安为最突出,至今有些老昆明还念念不忘端士街的小锅米线。    大锅肠旺米线   “米线系选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状,再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。米线细长、洁白、柔韧,加料烹调,凉热皆宜,均极可口。云南人把米线的吃法发挥到了极致:烹调方法有凉、烫、卤、炒;配料更是数不胜数,大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。   豆花米线   煮过的水豆腐脑__豆花(煮过的好处是水豆腐会淋去水分,变成小陀小陀的,拌在米线里才有口感,而且也好看.) 先把米线用热水烫过,放在一个土花碗里,然后在面头舀进一大勺豆花,再依次放上所有调料,就可以享受了。   凉米线   米线又可凉拌而食,称凉米线,在云南十分风行。有民歌曰:“米线摊上最热闹,辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米线,嘴巴辣得吹哨哨。”   卤米线   卤米线从字面上理解,是不是和卤豆腐一样呢,其实这是个误区。卤米线指的是将米线焯水以后,用卤汁、卤料作为配料的一个做法。(想一想干拌面你就能大概想象出卤米线的成品张啥样了)   过桥米线   最为正宗地道的过桥米线当属我国云南省红河州蒙自县的过桥米线,这里是过桥米线的发源地,传说过桥米线制作方法和命名源自蒙自县南湖湖心小亭。歌手后弦演唱的歌曲《过桥》便取材这个故事,并加以新的诠释。
   以上就是米线的故事,想了解更多有关米线的故事请到www.soa-diet.com,鸿睿竭诚为您服务

  • 郑州市国铭机械设备有限公司 -米线机米粉机 制造厂家 免费电话:4006706861 联系人:张经理   手 机:15093094188    电 话:0371-64429777   传 真:0371-64429000
  • 邮 箱:331887201@qq.com   地 址:河南省郑州市巩义市东开发区     QQ:331887201     HTML